何為體質(zhì)？

體質(zhì)，是群體及其個體在先天稟賦及后天影響二者的相互協(xié)同作用下，在生命過程當(dāng)中所形成的用于順應(yīng)自然和社會環(huán)境的，相對穩(wěn)定的個體特性。

中華中醫(yī)藥學(xué)會于2009年3月26日頒布的《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》標(biāo)準(zhǔn)指出：目前，最權(quán)威的中醫(yī)基本體質(zhì)分型為9種，包括1種平和體質(zhì)和8種偏頗體質(zhì)。不同體質(zhì)的人，在飲食、進(jìn)補(bǔ)方面均有不同的方法。

根據(jù)舌苔辨識體質(zhì)

1. 平和質(zhì)

舌苔癥狀：舌淡紅，苔薄白

2. 氣虛質(zhì)

舌苔癥狀：舌色淡紅，舌體胖大，嫩邊有齒痕

3. 陽虛質(zhì)

舌苔癥狀：舌色淡，舌體胖大，嫩邊有齒痕，舌苔潤

4. 陰虛質(zhì)

舌苔癥狀：舌紅，少津，少苔

5. 痰濕質(zhì)

舌苔癥狀：舌體胖大，舌苔白膩

6. 濕熱質(zhì)

舌苔癥狀：舌質(zhì)偏紅，舌苔黃膩

7. 血瘀質(zhì)

舌苔癥狀：口唇黯淡或紫、舌質(zhì)黯有點(diǎn)、片狀瘀斑、舌下靜脈曲張

8. 氣郁質(zhì)

舌苔癥狀：舌淡紅或偏暗、苔薄白或偏干、白膩

9. 特稟質(zhì)

舌苔癥狀：形式多樣，可見深大裂紋、花剝苔

九種體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方法

平和質(zhì)——

維持平衡食療狀元：生姜。生姜是一種發(fā)散性食物，可以達(dá)到溝通表里的作用，建議每天清晨喝一杯紅棗姜茶。

氣虛質(zhì)——

益氣健脾食療狀元：紅薯。紅薯含有大量的維生素，有補(bǔ)益氣力的功效。最好的食用方法是蒸食，在此基礎(chǔ)上，可以再加點(diǎn)花樣，例如芝士焗紅薯。

陽虛質(zhì)——

溫補(bǔ)氣血食療狀元：羊肉。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為可以補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒，陽虛的人可以每周喝一次羊肉豆腐湯。

陰虛質(zhì)——

滋補(bǔ)腎陰食療狀元：甲魚。甲魚可以壯陽氣，補(bǔ)益陰虛，可以做枸杞沙苑甲魚湯，每月喝兩次。

血瘀質(zhì)——

活血化瘀食療狀元：山楂。山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以經(jīng)常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨絲。

痰濕質(zhì)——

平衡脾胃食療狀元：白蘿卜。可清熱生津、涼血止血，痰濕體質(zhì)的人可以經(jīng)常做蘿卜絲餅，當(dāng)作主食食用。

濕熱質(zhì)——

排除濕熱食療狀元：薏仁。《本草綱目》上說：“薏仁健脾，益胃，清熱，祛濕”，濕熱體質(zhì)的人可以做薏仁芝麻湯，每晚臨睡前飲用。

氣郁質(zhì)——

醒神解郁食療狀元：驢肉。《日華子本草》中指出：“驢肉，解心煩，止風(fēng)狂！”驢肉是改善氣郁質(zhì)的佳品，可以每周吃次豆豉驢肉。

特稟質(zhì)——

益氣固表食療狀元：蜂蜜。蜂蜜能益氣固表、促進(jìn)身體新陳代謝，可以制作蜂蜜核桃肉，作為日常零食食用。